A e dini se çfarë shkakton fryrjen e produkteve të paketuara pas sterilizimit?

Qeset e fryra në përgjithësi shkaktohen nga paketimi i dëmtuar ose përkeqësimi i ushqimit për shkak të sterilizimit jo të plotë. Pasi qesja fryhet, kjo do të thotë që mikroorganizmat zbërthejnë lëndën organike në ushqim dhe prodhojnë gaz. Nuk rekomandohet të hani produkte të tilla. Shumë miq që bëjnë produkte të paketuara kanë këtë pyetje. Pse qesja fryhet kur produkti është sterilizuar në temperaturë të lartë?

Pra, a keni menduar ndonjëherë se temperatura dhe presioni i sterilizimit gjatë procesit tuaj të sterilizimit nuk përmbushnin standardet e kërkuara të sterilizimit? Kur përdorni një retortë sterilizimi, koha e sterilizimit mund të mos jetë e mjaftueshme, temperatura mund të mos përmbushë standardet e produktit, ose temperatura e pajisjeve mund të transmetohet në mënyrë të pabarabartë gjatë sterilizimit, gjë që mund të çojë lehtësisht në rritjen e mbetjeve mikrobike dhe formimin e qeseve të fryra. Pasi tenxherja sterilizuese të nxehet, për shkak se temperatura efektive e sterilizimit nuk është arritur, lënda organike që zbërthen mikroorganizmat në ushqim shumohen dhe prodhojnë gazra të tilla si dioksidi i karbonit. Kjo çon në problemin e fryrjes së produkteve të paketuara pas sterilizimit.

Lidhur me zgjidhjet për qeset e zgjerimit të paketimit të produkteve, së pari, si prodhues ushqimor, ne duhet të kontrollojmë në mënyrë strikte procesin e prodhimit të ushqimit, siç është kontrolli i lagështisë, përmbajtjes së vajit dhe përbërësve të tjerë të vetë ushqimit, si dhe kontrolli i temperaturës dhe kohëzgjatjes së procesit të sterilizimit; së dyti, si kompani prodhuese e pajisjeve të sterilizimit, duhet t'u ofrojnë klientëve produkte të përshtatshme sterilizimi bazuar në produktet e ndryshme të prodhuara nga klientët për të siguruar përparimin e qetë të proceseve të tyre të sterilizimit. Në përgjigje të kësaj, Ding Tai Sheng ka një laborator të dedikuar sterilizimi që mund të përshtasë një proces sterilizimi të përshtatshëm për ju, t'ju ndihmojë të testoni temperaturën dhe kohën e sterilizimit të përshtatshme për produktet tuaja dhe të shmangni problemin e zgjerimit të qeseve në masën më të madhe.