Vitet e fundit, ushqimet me bazë bimore, të etiketuara si "të shëndetshme, eko miqësore dhe inovative", kanë përfshirë shpejt në tavolinat globale të ngrënies. Të dhënat tregojnë se tregu global i mishit me bazë bimët parashikohet të tejkalojë 27.9 miliardë dollarë deri në vitin 2025, me Kinën, si një treg në zhvillim, duke udhëhequr në shpejtësinë e rritjes. Nga këmbët e pulave vegan dhe mishi i bazuar në bimë deri tek gati për të ngrënë komplete vakti dhe pije proteinike bimore, lojtarët globalë si Danone dhe Starfield po thyejnë kufijtë në cilësi dhe formohen përmes inovacionit teknologjik dhe bashkëpunimeve të industrisë së tërthortë, duke drejtuar produkte me bazë bimore nga "opsione vegjetariane të ngrohta" deri në "konsumin kryesor". Sidoqoftë, ndërsa konkurrenca intensifikohet, siguria e ushqimit dhe qëndrueshmëria e cilësisë janë bërë sfida kritike: si mund të sigurojnë prodhuesit higjenën, sigurinë dhe mbajtjen e lëndëve ushqyese gjatë rritjes së prodhimit?
Retort i temperaturës së lartë: Kujdestari i padukshëm i zinxhirëve të furnizimit me ushqim me bazë bimore
Përbërësit me bazë bimore si bishtajoret, arrat dhe kokrrat janë të prirur për ndotje mikrobike gjatë përpunimit, ndërsa cilësi dhe aroma e tyre janë shumë të ndjeshme ndaj metodave të sterilizimit. Sterilizimi jo i duhur rrezikon denaturimin e proteinave dhe humbjen e lëndëve ushqyese. Retortimi i temperaturës së lartë DTS adreson këto sfida me avantazhet e mëposhtme:
Kontrolli i temperaturës precize: Ruajtja e ushqimit dhe aromës
E pajisur me një sistem të azhurnuar të kontrollit të temperaturës, DTS siguron përafrim të saktë të kohës dhe temperaturës së sterilizimit. Kjo eliminon patogjenët (p.sh., E. coli, Clostridium botulinum) ndërsa ruan shijen natyrale dhe lëndët ushqyese të proteinave bimore, duke zgjidhur pikat e dhimbjes së konsumatorit si "strukturë e thatë" dhe "aditivë të tepërt" në mishin me bazë bimore.
Efikasiteti i lartë dhe kursimet e energjisë: të adaptueshme për forma të ndryshme të produktit
Qoftë për qumështin e lëngshëm të bimëve, mish të ngurtë me bazë bimore, ose të gatshëm për të ngrënë komplete vakt, DTS ofron zgjidhje të personalizuara të sterilizimit. Rregullimet e tij fleksibël të parametrave rritin efikasitetin e sterilizimit me 30% dhe zvogëlojnë konsumin e energjisë me 20%, duke drejtuar prodhimin me kosto efektive.
Prodhimi i drejtuar nga pajtueshmëria: Zhbllokimi i Qasjes Globale të Tregut
Pajisjet plotësojnë ligjin e sigurisë ushqimore të Kinës dhe çertifikatat ndërkombëtare (BE, FDA e SHBA), duke siguruar një "kalim të gjelbër" për eksportet globale. Në sektorët si alternativat e mishit dhe zëvendësuesit e qumështit, siguria e sterilizimit është bërë një avantazh thelbësor konkurrues për ndërtimin e besimit të konsumatorit.
E ardhmja është këtu: DTS partnerë me ju për të pionier epokën e bazuar në bimë
Deri në vitin 2025, inovacioni i bazuar në bimë do të diversifikojë më tej-nga "mimika e mishit" në "alternativa superiore", dhe nga proteinat themelore deri tek aditivët funksionalë. Proceset e prodhimit do të përballen me kërkesa më të rrepta. DTS Retort me temperaturë të lartë shërben si mburojë (teknologji) dhe shtizë (inovacion), duke ofruar zgjidhje të sterilizimit të fundit për të përfunduar nga R&D në prodhimin në masë. Ai fuqizon markat të udhëheqin në siguri, shije dhe efikasitet të kostos, duke siguruar mbizotërimin në këtë treg transformues.
Koha e Postimit: Shkurt-24-2025