Vaktet e gatshme për t’u ngrënë kanë fituar zemrat e gurmanëve për shkak të komoditetit, vlerave ushqyese, shijes së mirë dhe shumëllojshmërisë së tyre si një delikatesë popullore në epokën e shpejtë. Megjithatë, nuk është e lehtë t’i mbash vaktet e gatshme të shëndetshme dhe të shijshme në temperaturë ambienti dhe t’i ruash ato për një kohë të gjatë. Këtu hyn në lojë sterilizuesi ynë me temperaturë të lartë.
Ekzistojnë shumë lloje të vakteve të gatshme për t’u ngrënë dhe paketime të ndryshme, më të zakonshmet janë tasat plastike, qeset, kutitë prej letre alumini, gotat etj. Gjatë sterilizimit të vakteve të gatshme për t’u ngrënë, duhen marrë në konsideratë dy pikat e mëposhtme:
Procesi i sterilizimit:
Kur përdoret një sterilizues me temperaturë të lartë për sterilizim, është e nevojshme të caktohet një proces i përshtatshëm sterilizimi dhe të formulohet një proces i përshtatshëm sterilizimi sipas përmbajtjes dhe paketimit të produktit, në mënyrë që të sigurohet që produkti të përmbushë standardet e sterilitetit komercial, duke marrë parasysh ngjyrën dhe shijen e produktit, si dhe integritetin dhe bukurinë e paketimit. Teknologjia e saktë e sterilizimit mund të sigurojë që vaktet e gatshme për t’u ngrënë të ruajnë freskinë dhe sigurinë e ushqimit pa shtuar asnjë konservues.
Teknologjia e sterilizimit:
Kur zgjidhni një sterilizues me temperaturë të lartë, gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni një që i përshtatet produktit tuaj. Për shembull, ngurtësia e materialit të paketimit të orizit të menjëhershëm në kutitë e fletës së aluminit është relativisht e dobët dhe është shumë e lehtë të deformohet paketimi gjatë sterilizimit me temperaturë të lartë. Temperatura dhe presioni gjatë procesit të sterilizimit duhet të jenë të sakta dhe fleksibile për t'u përshtatur ndryshimeve në paketim. Prandaj, rekomandohet të përdorni një sterilizues me sprej për sterilizim. Sterilizuesi me sprej ka kontroll të saktë të temperaturës dhe presionit gjatë sterilizimit dhe sistemi i kontrollit të presionit mund të përshtatet vazhdimisht me ndryshimet në presionin e paketimit gjatë sterilizimit me temperaturë të lartë, duke siguruar estetikën e paketimit të produktit.
Nëpërmjet sterilizimit të sterilizuesit me temperaturë të lartë, mund të ruhet freskia, shija dhe cilësia e ushqimit, mund të zgjatet afati i ruajtjes së vakteve të gatshme për t’u ngrënë dhe mund të shmanget prishja dhe mbeturinat e ushqimit. Sterilizuesit me temperaturë të lartë mund ta përmirësojnë ndjeshëm sigurinë ushqimore duke vrarë bakteret dhe mikroorganizmat patogjenë. Ndërsa afati i ruajtjes së ushqimit zgjatet, përmirësimi i teknologjisë së sterilizimit me temperaturë të lartë ofron mundësi më të mëdha tregu për prodhuesit e vakteve të gatshme për t’u ngrënë.
Koha e postimit: 14 gusht 2024