Ushqimet e gatshme kanë fituar zemrat e gustatorëve për shkak të komoditetit, ushqimit, shijes dhe shumëllojshmërisë së pasur si një delikatesë popullore në epokën me ritme të shpejta. Megjithatë, nuk është e lehtë të mbash ushqimet e gatshme të shëndetshme dhe të shijshme në temperaturën e dhomës dhe t'i ruash për një kohë të gjatë. Këtu hyn sterilizuesi ynë me temperaturë të lartë.
Ka shumë lloje të vakteve të gatshme dhe ambalazhe të ndryshme, më të zakonshmet janë tasat, qeset, kutitë me letër alumini, gotat, etj. Dy pikat e mëposhtme duhet të merren parasysh gjatë sterilizimit të vakteve të gatshme:
Procesi i sterilizimit:
Kur përdorni një sterilizues me temperaturë të lartë për sterilizim, është e nevojshme të vendosni një proces të përshtatshëm sterilizimi dhe të formuloni një proces të përshtatshëm sterilizimi sipas përmbajtjes dhe paketimit të produktit, në mënyrë që të sigurohet që produkti mund të përmbushë standardet komerciale të sterilitetit ndërsa duke marrë parasysh ngjyrën dhe shijen e produktit dhe integritetin dhe bukurinë e paketimit. Teknologjia e saktë e sterilizimit mund të sigurojë që ushqimet e gatshme të ruajnë freskinë dhe sigurinë e ushqimit pa shtuar asnjë konservues.
Teknologjia e sterilizimit:
Kur zgjidhni një sterilizues me temperaturë të lartë, gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni atë që i përshtatet produktit tuaj. Për shembull, ngurtësia e materialit të paketimit të orizit të menjëhershëm në kutitë me letër alumini është relativisht e dobët dhe është shumë e lehtë të deformohet ambalazhi gjatë sterilizimit në temperaturë të lartë. Temperatura dhe presioni gjatë procesit të sterilizimit duhet të jenë të sakta dhe fleksibël për t'u përshtatur me ndryshimet në paketim. Prandaj, rekomandohet përdorimi i një sterilizuesi me spërkatje për sterilizim. Sterilizuesi me spërkatje ka kontroll të saktë të temperaturës dhe presionit gjatë sterilizimit, dhe sistemi i kontrollit të presionit mund të përshtatet vazhdimisht me ndryshimet në presionin e paketimit gjatë sterilizimit në temperaturë të lartë duke siguruar estetikën e paketimit të produktit.
Nëpërmjet sterilizimit të sterilizuesit me temperaturë të lartë, mund të ruhet freskia, shija dhe cilësia e ushqimit, mund të zgjatet afati i ruajtjes së vakteve të gatshme dhe mund të shmanget prishja dhe mbeturinat e ushqimit. Sterilizuesit me temperaturë të lartë mund të përmirësojnë ndjeshëm sigurinë e ushqimit duke vrarë bakteret dhe mikroorganizmat patogjene. Me zgjatjen e afatit të ruajtjes së ushqimit, përmirësimi i teknologjisë së sterilizimit me temperaturë të lartë ofron mundësi më të mëdha tregu për prodhuesit e ushqimeve të gatshme.
Koha e postimit: Gusht-14-2024