Në procesin e prodhimit të ushqimit, sterilizimi është një proces kryesor për të siguruar higjenën e ushqimit dhe sigurinë, dhe autoklava është një nga pajisjet e zakonshme të sterilizimit. Ka një ndikim jetësor në ndërmarrjet ushqimore. Sipas shkakut të ndryshëm rrënjësor të gërryerjes së retortit, si ta merreni me të në aplikimin specifik?
1.Retort është një nga anijet me presion të lartë, por sipas karakteristikave të funksionimit aktual dhe teknologjisë së procesit, ai i përket anijes me presion të lartë që mban ngarkesën alternative dhe funksionimin e shpeshtë të ndërprerë. Për të shmangur gërryerjen, është e nevojshme të përmirësohet menaxhimi i sigurisë dhe formulimi i standardeve të funksionimit shkencor dhe të standardizuar dhe kundërmasave të punës të sigurisë.
2. Instalimi i RRETH, mund të lejojë që trupi i retortit të ketë një kënd të caktuar (pjerrësi nga pjesa e përparme e shpinës), për të siguruar një trajtim të arsyeshëm të ujërave të zeza.
3. Menaxhimi i gjatë, eliminoni menjëherë ujërat e zeza ose mbeturinat në kundërshtim dhe mbajeni të thatë dhe të pastër brenda anijes.
4. Në mënyrë që të ulni përmbajtjen e oksigjenit në retortë, duhet të instalohet furnizimi me ujë i furrës për ngrohje dhe pajisjet e kullimit. Koha e hyrjes dhe daljes së makinës ushqyese duhet të jetë sa më e shkurtër që të jetë e mundur.
5. Në procesin e zakonshëm të funksionimit, kur shtyni objektin e fortë siç është kon i hekurit, duhet të minimizojë ndikimin e fërkimit me guaskën.
6. Hekurudha e jashtme e rrëshqitjes së retortit duhet të vendoset siç duhet për të parandaluar përplasjen me trupin e retortit. Për më tepër, hekurudha e jashtme e rrëshqitjes duhet të jetë e mundshme aq e lartë dhe e gjerë sa hekurudha brenda retortit, dhe hendeku duhet të jetë sa më i vogël për të siguruar qëndrueshmërinë e makinës ushqyese, kur basket/tabaka hyrja dhe jashtë retortit.
Në rastin e gërryerjes së kthimit të sterilizimit, ne duhet të miratojmë masa parandaluese të sakta dhe të arsyeshme, por gjithashtu duhet të merremi me mangësi të ndryshme në kohë sipas inspektimit të rregullt, dhe të heqim rreziqet e tij të sigurisë.
Koha e Postimit: Tetor-11-2021