Një retortë me zhytje në ujë, e projektuar posaçërisht për produktet e mishit të paketuara në vakum, është lançuar së fundmi. Ajo ofron zgjidhje të personalizuara për probleme si ngrohja e pabarabartë, deformimi i paketimit dhe humbja e shijes gjatë sterilizimit, duke u ofruar ndërmarrjeve të mishit një mundësi të re për të përmirësuar efikasitetin e prodhimit dhe cilësinë e produktit.
Teknologjia e ndërrimit të rrjedhës së lëngut në thelbin e retortës rregullon drejtimin e rrjedhës së ujit në mënyrë fleksibile, duke krijuar rrjedhë uniforme të ujit në çdo pozicion vertikal ose horizontal. Kjo siguron që uji të mbulojë çdo paketim vakumi, duke përfshirë ato në qendër të tabakave të grumbulluara, duke eliminuar zonat e vdekura të sterilizimit dhe duke shmangur rreziqet e sigurisë nga sterilizimi lokal jo i plotë. Ndërkohë, lundrueshmëria e ujit balancon presionin e brendshëm dhe të jashtëm të qeseve të vakumit nën temperatura të larta, duke zvogëluar deformimin dhe thyerjen e paketimit, dhe duke ulur shkallët e refuzimit të produkteve.
Për mishin e paketuar në vakum, si produktet e ziera ose mishi i grirë, funksioni rrotullues i përzierjes së retortës ndihmon që mishi me viskozitet të lartë të nxehet shpejt, duke siguruar shpërndarje të barabartë të temperaturës midis qendrës dhe sipërfaqes edhe për copat e mëdha të mishit. Modaliteti i tij "kohë e shkurtër me temperaturë të lartë" fillon sterilizimin me ujë të nxehtë të parangrohur, dhe me kompensimin e temperaturës së avullit, sterilizon shpejt në intervalin 110-135℃ për të eliminuar bakteret patogjene si Listeria. Gjithashtu shkurton kohën e ekspozimit ndaj temperaturës së lartë, duke zvogëluar humbjen e mishit të fortë dhe shijes, ndërsa zgjat afatin e ruajtjes.
I prodhuar nga çelik inox 304, retorta është e lehtë për t'u pastruar dhe rezistente ndaj mbetjeve të vajit. Struktura e saj horizontale me tabaka të rregullueshme i përshtatet madhësive të ndryshme të qeseve të vakumit. Kontrolli automatik PLC mbështet paracaktimet e parametrave dhe monitorimin në distancë për funksionim të lehtë dhe gjurmueshmëri të prodhimit, ndërsa sistemi i rikuperimit të ujit të nxehtë zvogëlon konsumin e energjisë, i përshtatshëm për nevojat e prodhimit masiv të ndërmarrjeve.
Koha e postimit: 14 nëntor 2025