Sterilizimi është një nga aspektet më të rëndësishme të përpunimit të pijeve dhe një jetëgjatësi e qëndrueshme mund të arrihet vetëm pas trajtimit të duhur të sterilizimit.
Kanaçe alumini janë të përshtatshme për spërkatje të sipërme. Pjesa e sipërme e retortës vendoset me ndarje spërkatëse dhe uji sterilizues spërkatet nga lart, i cili depërton në produktet në retorte në mënyrë të barabartë dhe gjithëpërfshirëse dhe siguron që temperatura në retorte të jetë e barabartë dhe konsistente pa kënd të vdekur.
Operacioni i spërkatësit me spërkatje fillimisht ngarkon produktet e paketuara në shportën e sterilizimit, më pas i dërgon në kutinë e spërkatjes së ujit dhe në fund mbyll derën e repartit.
Gjatë gjithë procesit të sterilizimit, dera e retorit është e kyçur mekanikisht dhe pa u hapur dera, duke garantuar kështu sigurinë e njerëzve ose sendeve përreth sterilizimit. Procesi i sterilizimit kryhet automatikisht sipas të dhënave të futura në kontrolluesin e mikroprocesorit PLC. Vini re se një sasi e përshtatshme uji duhet të mbahet në fund të rezervuarit të spërkatjes së ujit. Nëse kërkohet, ky ujë mund të injektohet automatikisht në fillim të rritjes së temperaturës. Për produktet e mbushura me nxehtësi, kjo pjesë e ujit mund të nxehet fillimisht në rezervuarin e ujit të nxehtë dhe më pas të injektohet. Gjatë gjithë procesit të sterilizimit, kjo pjesë e ujit qarkullohet në mënyrë të përsëritur përmes një pompe me prurje të lartë për të ngrohur produktin nga lart poshtë. Avulli kalon nëpër një qark tjetër të shkëmbyesit të nxehtësisë dhe temperatura rregullohet sipas pikës së caktuar të temperaturës. Më pas, uji rrjedh në mënyrë të barabartë nëpër diskun e shpërndarjes në krye të rezervuarit, duke bërë dush të gjithë sipërfaqen e produktit nga lart poshtë. Kjo siguron një shpërndarje të barabartë të nxehtësisë. Uji që është lagur mbi produktin mblidhet në fund të enës dhe derdhet jashtë pasi kalon nëpër një filtër dhe tub grumbullimi.
Faza e ngrohjes dhe sterilizimit: Avulli futet në qarkun primar të shkëmbyesit të nxehtësisë duke kontrolluar automatikisht valvulat sipas programit të modifikuar të sterilizimit. Kondensata shkarkohet automatikisht nga kurthi. Meqenëse kondensata nuk është e ndotur, ajo mund të transportohet përsëri në rezervuar për përdorim. Faza e ftohjes: Uji i ftohtë injektohet në qarkun fillestar të shkëmbyesit të nxehtësisë. Uji i ftohtë rregullohet nga një valvul automatik i vendosur në hyrjen e shkëmbyesit të nxehtësisë, i cili kontrollohet nga një program. Meqenëse uji ftohës nuk bie në kontakt me brendësinë e enës, ai nuk është i kontaminuar dhe mund të ripërdoret. Gjatë gjithë procesit, presioni brenda rezervuarit të spërkatjes së ujit kontrollohet nga programi nëpërmjet dy valvulave automatike me ndenjëse këndore që ushqejnë ose shkarkojnë ajrin e kompresuar brenda ose jashtë retorit. Kur të përfundojë sterilizimi, jepet një sinjal alarmi. Në këtë pikë dera e kazanit mund të hapet dhe produkti i sterilizuar të nxirret jashtë.
Koha e postimit: Tetor-24-2024