Para se të personalizoni një retortë, zakonisht është e nevojshme të kuptoni vetitë e produktit tuaj dhe specifikimet e paketimit. Për shembull, produktet e qullit të orizit kërkojnë një retortë rrotulluese për të siguruar uniformitetin e ngrohjes së materialeve me viskozitet të lartë. Produktet e paketuara të mishit përdorin retortë me spërkatje uji. Uji i përpunimit dhe uji i ngrohjes nuk vijnë në kontakt të drejtpërdrejtë me njëri-tjetrin për të shmangur ndotjen dytësore të paketimit. Një sasi e vogël uji i përpunimit qarkullon shpejt dhe arrin shpejt temperaturën e paracaktuar dhe kursen 30% të avullit. Rekomandohet të përdorni retortë me zhytje në ujë për ushqime të paketuara në madhësi të madhe, e cila është e përshtatshme për enë që deformohen lehtë.
Për retortën me spërkatje uji, uji i nxehtë në formë shiriti me valë spërkat vazhdimisht me formë ventilatori nga gryka e instaluar në retortë tek produktet që do të sterilizohen, përhapja e nxehtësisë është e shpejtë dhe transferimi i nxehtësisë është uniform. Retorta përdor një sistem të simuluar kontrolli të temperaturës. Sipas kërkesave të ushqimeve të ndryshme për kushtet e sterilizimit, programet e ngrohjes dhe ftohjes mund të vendosen në çdo kohë, në mënyrë që çdo lloj ushqimi të mund të sterilizohet në gjendjen më të mirë, duke shmangur kështu disavantazhin e dëmtimit të madh nga nxehtësia në të njëjtën mënyrë si sterilizimi nga temperatura e lartë dhe presioni i lartë.
Sterilizimi në temperaturë të lartë nuk i referohet procesit të halogjenizimit, por i referohet përdorimit të një retorti për të sterilizuar pas paketimit. Presioni i ruajtjes së nxehtësisë së retortit duhet të vendoset në 3Mpa, temperatura duhet të vendoset në 121°C dhe kundërpresioni duhet të ftohet gjatë ftohjes. Koha e sterilizimit varet nga specifikimet e produktit. Për t'u siguruar, temperatura bie nën 40 ℃ para se të nxirret nga retorti.
Në përgjithësi, duhet të zgjidhen materiale të përshtatshme paketimi dhe, pas sterilizimit mbi 121 °C, ato mund të ruhen në temperaturë ambienti dhe afati i tyre i ruajtjes mund të jetë deri në 6 muaj ose më shumë se një vit. Për sterilizim, përdoren zakonisht fletë alumini, kavanoza qelqi dhe plastika fleksibile për paketim.
Përveç vëmendjes ndaj kapacitetit të prodhimit dhe procesit të sterilizimit gjatë blerjes së një autoklave, siguria e prodhimit është gjithashtu një përparësi kryesore. Autoklava DTS përdor sistemin e kontrollit Siemens PLC, i cili ka një shkallë të lartë automatizimi, funksionim të thjeshtë dhe funksionim të qëndrueshëm të pajisjeve.
Devijimi i temperaturës së retortës automatike kontrollohet në ±0.3℃, dhe presioni mund të kontrollohet në ±0.05Bar. Kur funksionimi është i gabuar, sistemi do t'i kujtojë operatorit të japë një përgjigje efektive në kohë. Çdo pajisje transportohet nga teknikë të cilët vijnë për të udhëhequr instalimin dhe për të ofruar trajnime dhe shërbime konsulence pas shitjes për punëtorët industrialë në vendin e prodhimit dhe operimit.
Koha e postimit: 30 qershor 2022