Vitet e fundit, ndërsa konsumatorët kërkojnë gjithnjë e më shumë shije dhe vlera ushqyese të ushqimit, ndikimi i teknologjisë së sterilizimit të ushqimit në industrinë ushqimore është gjithashtu në rritje. Teknologjia e sterilizimit luan një rol të rëndësishëm në industrinë ushqimore, jo vetëm që mund të sigurojë cilësinë dhe sigurinë e produkteve dhe të zgjasë periudhën e ruajtjes së produkteve. Në procesin e përpunimit dhe prodhimit të ushqimit, nëpërmjet teknologjisë së sterilizimit të ushqimit, rritja mikrobike mund të pengohet ose të vritet mikroorganizmat, në mënyrë që të arrihet qëllimi i përmirësimit të cilësisë së ushqimit, zgjatjes së periudhës së ruajtjes së ushqimit dhe sigurimit të sigurisë ushqimore.
Aktualisht, teknologjia tradicionale e sterilizimit termik në përpunimin e ushqimit përdoret gjerësisht, është shumëfunksionale dhe kryesisht përdoret retorta për sterilizim në temperaturë të lartë. Retorta me temperaturë të lartë mund të shkatërrojë një sërë mikroorganizmash, bacilesh patogjene dhe spiroketash etj., dhe shkalla e sterilizimit, siç është temperatura e sterilizimit dhe presioni i sterilizimit, mund të kontrollohen me saktësi, është një mënyrë e thjeshtë dhe efektive e sterilizimit. Megjithatë, temperatura e lartë e retortës do të çojë në ndryshime dhe humbje të ngjyrës, shijes dhe lëndëve ushqyese në ushqim deri në një farë mase. Prandaj, zgjedhja e një retorte me cilësi të besueshme është jetike për të ruajtur cilësinë e ushqimit.
Një retortë e mirë për temperaturë të lartë duhet të sigurojë pikat e mëposhtme.
Së pari, kontrolli i temperaturës dhe presionit është i saktë. Në ushqimin për sterilizim me temperaturë të lartë duhet të sigurohet që kontrolli i temperaturës dhe presionit të produktit të jetë i saktë, me gabime të vogla. Retorta jonë mund të kontrollojë temperaturën në ± 0.3 ℃, presioni kontrollohet në ± 0.05 Bar, për të siguruar që produkti nuk do të ketë deformime të fryra të qeseve dhe probleme të tjera pas sterilizimit, dhe të ruajë shijen dhe strukturën e produktit.
Së dyti, funksionimi është i thjeshtë dhe i lehtë për t’u kuptuar, ndërfaqja e dizajnit të humanizuar u lejon operatorëve të kuptojnë funksionimin e pajisjeve, i cili mund të jetë i thjeshtë dhe i qartë, retorta jonë është plotësisht automatike dhe kontrollon sistemin, mund të funksionojë me një çelës, pa pasur nevojë që operatorët të kontrollojnë manualisht kohën e rritjes dhe rënies së temperaturës, për të shmangur keqfunksionimin manual.
Së treti, një gamë e gjerë aplikimesh, retorta me temperaturë të lartë është e përshtatshme për një sërë produktesh për sterilizim me temperaturë të lartë, produkte mishi, ushqim rekreativ, pije shëndetësore, mallra të konservuara, produkte qumështi, fruta dhe perime, ushqim për kafshë shtëpiake, ushqim për foshnje dhe pije proteinike që kërkojnë trajtim sterilizimi me temperaturë të lartë, si dhe për pothuajse të gjitha format e paketimit të ushqimit.
Së katërti, dizajni, kapaciteti, specifikimet dhe sterilizimi i personalizuar mund të përshtaten sipas karakteristikave të produktit, si dhe kapacitetit të klientit. Përdorni zgjidhje më të sakta sterilizimi për të mbrojtur sigurinë ushqimore.
Si përmbledhje, duke marrë në konsideratë faktorë gjithëpërfshirës, teknologjia e sterilizimit termik mund të ruajë lëndët ushqyese dhe aromat në ushqim dhe me siguri do të luajë një rol gjithnjë e më të rëndësishëm.
Koha e postimit: 03 Prill 2024