-
Anët e spërkatjes së spërkatjes
Nxeheni dhe ftohuni nga shkëmbyesi i nxehtësisë, kështu që avulli dhe uji ftohës nuk do të kontaminojnë produktin, dhe nuk nevojiten kimikate për trajtimin e ujit. Uji i procesit është spërkatur mbi produkt përmes pompës së ujit dhe grykave të shpërndara në të katër qoshet e secilës tabaka të kthimit për të arritur qëllimin e sterilizimit. Ai garanton uniformitetin e temperaturës gjatë fazave të ngrohjes dhe ftohjes, dhe është veçanërisht i përshtatshëm për produktet e paketuara në çanta të buta, veçanërisht të përshtatshme për produktet e ndjeshme ndaj nxehtësisë.