-
Zhytje në ujë dhe retortë rrotulluese
Retorta rrotulluese me zhytje në ujë përdor rrotullimin e trupit rrotullues për të bërë që përmbajtja të rrjedhë në paketim, ndërkohë që uji i procesit të lëvizë për të përmirësuar uniformitetin e temperaturës në retortë. Uji i nxehtë përgatitet paraprakisht në rezervuarin e ujit të nxehtë për të filluar procesin e sterilizimit në temperaturë të lartë dhe për të arritur rritjen e shpejtë të temperaturës. Pas sterilizimit, uji i nxehtë riciklohet dhe pompohet përsëri në rezervuarin e ujit të nxehtë për të arritur qëllimin e kursimit të energjisë.