-
Spërkatje me ujë dhe retortë rrotulluese
Retorta rrotulluese e sterilizimit me spërkatje uji përdor rrotullimin e trupit rrotullues për të bërë që përmbajtja të rrjedhë në paketim. Ngrohet dhe ftohet nga shkëmbyesi i nxehtësisë, në mënyrë që avulli dhe uji ftohës të mos ndotin produktin dhe të mos nevojiten kimikate për trajtimin e ujit. Uji i procesit spërkatet mbi produkt përmes pompës së ujit dhe grykave të shpërndara në retortë për të arritur qëllimin e sterilizimit. Kontrolli i saktë i temperaturës dhe presionit mund të jetë i përshtatshëm për një sërë produktesh të paketuara.