-
Retortë me avull dhe rrotulluese
Retorta me avull dhe rrotulluese përdoret për të bërë që përmbajtja të rrjedhë në paketim. Është e natyrshme në këtë proces që i gjithë ajri të evakuohet nga retorta duke e mbushur enën me avull dhe duke e lejuar ajrin të dalë përmes valvulave të ventilimit. Nuk ka mbipresion gjatë fazave të sterilizimit të këtij procesi, pasi ajri nuk lejohet të hyjë në enë në asnjë kohë gjatë asnjë hapi të sterilizimit. Megjithatë, mund të ketë mbipresion ajri të aplikuar gjatë hapave të ftohjes për të parandaluar deformimin e enës. -
Retort me avull të drejtpërdrejtë
Retorta me Avull të Ngopur është metoda më e vjetër e sterilizimit brenda enës e përdorur nga njeriu. Për sterilizimin e kanaçeve prej kallaji, është lloji më i thjeshtë dhe më i besueshëm i retortës. Është e natyrshme në proces që i gjithë ajri të evakuohet nga retorta duke e mbushur enën me avull dhe duke e lejuar ajrin të dalë përmes valvulave të ventilimit. Nuk ka mbipresion gjatë fazave të sterilizimit të këtij procesi, pasi ajri nuk lejohet të hyjë në enë në asnjë kohë gjatë asnjë hapi të sterilizimit. Megjithatë, mund të ketë mbipresion ajri të aplikuar gjatë hapave të ftohjes për të parandaluar deformimin e enës. -
Sistem i Automatizuar i Retortës së Serisë
Trendi në përpunimin e ushqimit është që të kalohet nga enët e vogla të retortës në guaska më të mëdha për të përmirësuar efikasitetin dhe sigurinë e produktit. Enët më të mëdha nënkuptojnë shporta më të mëdha që nuk mund të trajtohen manualisht. Shportat e mëdha janë thjesht shumë të mëdha dhe shumë të rënda për t'u lëvizur nga një person.