Një nga arsyet pse shumë përdorues të internetit kritikojnëushqim i konservuarështë se ata mendojnë se ushqimet e konservuara "nuk janë aspak të freskëta" dhe "sigurisht jo ushqyese". A është vërtet kështu?
"Pas përpunimit në temperaturë të lartë të ushqimit të konservuar, vlerat ushqyese do të jenë më të këqija se ato të përbërësve të freskët, por kjo nuk do të thotë se nuk ka vlera ushqyese. Lëndët ushqyese si proteinat, yndyrat, mineralet, fibrat dietike dhe lëndë të tjera ushqyese nuk do të ndryshojnë ndjeshëm për shkak të procesit të sterilizimit, dhe humbja kryesore e përpunimit të ushqimit të konservuar është vitaminat, të tilla si vitamina C, vitamina B dhe acidi folik, etj." tha Zhong Kai.
Sipas statistikave, amerikanët konsumojnë 90 kilogramë ushqim të konservuar çdo vit, 50 kilogramë në Evropë, 23 kilogramë në Japoni dhe vetëm 1 kilogram në Kinë. "Në fakt, ushqimi i konservuar është një industri tradicionale karakteristike dhe një industri e orientuar drejt eksportit në Kinë. Ka një fillim të hershëm, një bazë të mirë dhe një shpejtësi të shpejtë zhvillimi në tregun kombëtar të industrisë ushqimore." Zhong Kai tha se për një kohë të gjatë, disa paragjykime të popullit kinez ndaj...ushqim i konservuarkanë ndikuar në zhvillimin e saj në Kinë, por ushqimi i konservuar "i neveritshëm" është shumë i popullarizuar në tregun ndërkombëtar dhe eksportohet në Shtetet e Bashkuara, Rusi, Gjermani, vende të zhvilluara si Japonia.
Koha e postimit: 07 Mars 2022