Vezët e rosave të kripura janë ushqime të njohura tradicionale kineze, vezët e kripura të rosave duhet të turshi, turshi pas përfundimit të sterilizimit të temperaturës së lartë të tenderit të bardhë të vezëve, vaj të kripur të verdhë, aromatik, shumë të shijshëm. Por ne nuk duhet të dimë, në procesin e prodhimit të vezëve të kripura të rosave, gjithashtu të pandashme nga "mbështetja" e kthimit të temperaturës së lartë.
Salted duck eggs are selected, cleaned, and then wrapped in mud emissions neatly placed in the pickling container for pickling, so that it is fully flavoured, pickling is completed, it will be cleaned for vacuum packaging, put into the sterilisation basket, and then pushed into the high-temperature sterilisation autoclave for sterilisation, usually we will use water immersion sterilisation, characterized by the product in the sterilisation of the product does not Duhet të rregullohet në rregull, efikasiteti i punës është i lartë. Për më tepër, produkti është zhytur plotësisht në ujin e sterilizimit, efekti i shpërndarjes së nxehtësisë është i mirë, shpejtësia e transferimit të nxehtësisë është e shpejtë, e cila mund të ndihmojë më mirë vezët e kripura të rosave të gatuhen, vezët e kripura të rosave pas sterilizimit të temperaturës së lartë kanë një aromë të fortë, pamje të mirë dhe ngjyra, dhe shija është më shumë flavourful në krahasim me ato të zakonshme. Vezët e rosave të kripura të mbushura me vakum sterilizohen nga sterilizimi i zhytjes së ujit, dhe paketimi nuk është i lehtë për të rrokullisur skajet dhe është më e bukur. Për shkak të ngrohjes së temperaturës së lartë, përshpejtoni avullimin e ujit në vezët e kripura të rosave, në procesin e pjekjes në mënyrë që salca të depërtojë më mirë në vezët e kripura të rosave, të përmirësojë cilësinë e vezëve të kripura të rosave dhe të promovojë formimin e aromës së saj unike.
Pas sterilizimit të temperaturës së lartë të vezëve të kripura të rosave, procesi i sterilizimit të temperaturës së lartë jo vetëm që rrit aromën dhe strukturën e vezëve të kripura të rosave, por gjithashtu zgjat jetën e raftit të produktit. Teknologjia e sterilizimit të temperaturës së lartë vitet e fundit për përpunimin e thellë të produkteve të vezëve luajnë një rol të rëndësishëm, nëse keni edhe produkte vezë nevoja të sterilizimit të temperaturës së lartë, ejani dhe më kontaktoni!
Koha e Postimit: Nëntor-28-2023