Produktet e paketimit fleksibël i referohen përdorimit të materialeve të buta, siç janë filmat plastikë me barrierë të lartë ose fletët metalike dhe filmat e tyre të përbërë, për të bërë qese ose forma të tjera të enëve. Për ushqim aseptik komercial, të paketuar që mund të ruhet në temperaturë ambienti. Parimi i përpunimit dhe metoda e përpunimit janë të ngjashme me kanaçet metalike për ruajtjen e ushqimit. Enët e zakonshme të paketimit përfshijnë gota plastike dhe shishe plastike. Qese gatimi, kuti, etj.
Meqenëse ndryshimi kritik i lejuar i presionit të materialit të paketimit fleksibël është veçanërisht i vogël, presioni në enë gjatë procesit të sterilizimit është shumë i lehtë të shpërthejë pasi temperatura rritet. Karakteristika e qeses së gatimit është se ajo ka frikë nga ngritja dhe jo nga presioni; dhe gotat dhe shishet plastike kanë frikë nga ngritja dhe presioni, kështu që është e nevojshme të përdoret një proces sterilizimi me presion të kundërt në sterilizim. Ky proces përcakton që temperatura e sterilizimit dhe presioni i llaçit duhet të kontrollohen veçmas në prodhimin e paketimit fleksibël. Pajisjet e sterilizimit, të tilla si lloji me ujë të plotë (lloji i banjës me ujë), lloji me spërkatje uji (spërkatje nga lart, spërkatje anësore, spërkatje e plotë), sterilizimi i llojit me përzierje avulli dhe ajri, në përgjithësi vendosin parametra të ndryshëm nga PLC për kontroll automatik.
Duhet theksuar se katër elementët e kontrollit të procesit të sterilizimit të kanaçeve metalike (temperatura fillestare, temperatura e sterilizimit, koha, faktorët kryesorë) janë gjithashtu të zbatueshëm për kontrollin e sterilizimit të ushqimeve të paketuara fleksibël, dhe presioni gjatë procesit të sterilizimit dhe ftohjes duhet të kontrollohet rreptësisht.
Disa kompani përdorin sterilizimin me avull për sterilizimin e paketimeve fleksibël. Për të parandaluar shpërthimin e qeses së gatimit, thjesht futni ajër të kompresuar në enën e sterilizimit me avull për të aplikuar një ngacmim të presionit të kundërt në qesen e paketimit. Kjo është një praktikë e gabuar shkencërisht. Meqenëse sterilizimi me avull kryhet në kushte avulli të pastër, nëse ka ajër në enë, do të formohet një qese ajri dhe kjo masë ajri do të udhëtojë në enën e sterilizimit për të formuar disa zona ose pika të ftohta, gjë që e bën temperaturën e sterilizimit të pabarabartë, duke rezultuar në sterilizim të pamjaftueshëm të disa produkteve. Nëse duhet të shtoni ajër të kompresuar, duhet të pajiseni me një ventilator të fuqishëm dhe fuqia e këtij ventilatori është projektuar me kujdes për të lejuar që ajri i kompresuar të qarkullojë me forcë nga ventilatori me fuqi të lartë menjëherë pas hyrjes në enë. Rrjedha e ajrit dhe e avullit përzihen, në mënyrë që të sigurohet që temperatura në enën e sterilizimit të jetë uniforme, për të siguruar efektin e sterilizimit të produktit.
Koha e postimit: 30 korrik 2020