SPECIALIZONI N ST STERILIZIM • Fokusohuni në fund të lartë

Metoda e sterilizimit termik të ushqimit

Sterilizimi termik është të mbyllni ushqimin në enë dhe ta vendosni atë në pajisjet e sterilizimit, ta ngrohni në një temperaturë të caktuar dhe ta mbani për një periudhë kohe, periudha është të shkatërroni bakteret patogjene, bakteret që prodhojnë toksina dhe bakteret e prishjes në ushqimi dhe shkatërrimi i ushqimit Enzima, për aq sa është e mundur për të ruajtur aromën origjinale, ngjyrën, formën e indeve dhe përmbajtjen ushqyese të përmbajtjes së ushqimit, dhe për të përmbushur kërkesat tregtare të sterilitetit.

Klasifikimi i sterilizimit termik

Sipas temperaturës së sterilizimit:

Pasterizimi, sterilizimi me temperaturë të ulët, sterilizimi me temperaturë të lartë, sterilizimi me temperaturë të lartë për një kohë të shkurtër.

Sipas presionit të sterilizimit:

Sterilizimi me presion (të tilla si uji si mjedisi i ngrohjes, temperatura e sterilizimit ≤100), sterilizimi me presion (duke përdorur avull ose ujë si mjet ngrohje, temperatura e zakonshme e sterilizimit është 100-135).

Sipas mënyrës së mbushjes së enës ushqimore gjatë procesit të sterilizimit:
Lloji i hendekut dhe lloji i vazhdueshëm.

Sipas mjedisit të ngrohjes:
Mund të ndahet në llojin e avullit, sterilizimin e ujit (lloji i plotë i ujit, lloji i spërkatjes së ujit, etj.), Gazi, avulli, sterilizimi i përzier me ujë.

Sipas lëvizjes së kontejnerit gjatë procesit të sterilizimit:
Për sterilizim statik dhe rrotullues.


Koha e postimit: Korrik-30-2020