Kërkesat themelore për ushqimin e konservuar për enët janë si më poshtë:
(1) Jo-toksike: Meqenëse ena e konservuar është në kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin, ajo duhet të jetë jo-toksike për të siguruar sigurinë e ushqimit. Enët e konservuara duhet të jenë në përputhje me standardet kombëtare të higjienës ose standardet e sigurisë.
(2) Mbyllje e mirë: Mikroorganizmat janë arsyeja kryesore për prishjen e ushqimit. Si një enë për ruajtjen e ushqimit, ajo duhet të ketë performancë të besueshme mbylljeje, në mënyrë që ushqimi të mos prishet për shkak të ndotjes mikrobike të jashtme pas sterilizimit.
(3) Rezistencë e mirë ndaj korrozionit: sepse ushqimi i konservuar ka një shkallë të caktuar përkeqësimi. Lëndët ushqyese, kripërat, substancat organike etj., zbërthehen lehtësisht në procesin e sterilizimit në temperaturë të lartë, duke përkeqësuar kështu korrozionin e enës. Për të siguruar ruajtjen afatgjatë të ushqimit, ena duhet të ketë rezistencë të mirë ndaj korrozionit.
(4) Për sa i përket mbajtjes dhe përdorimit: duhet të ketë forcën e duhur dhe të jetë i lehtë për t’u transportuar.
(5) I përshtatshëm për prodhimin industrial: Për të përmirësuar efikasitetin e prodhimit, për të ulur kostot dhe për të stabilizuar cilësinë, ushqimi i konservuar mund t'i rezistojë përpunimit të ndryshëm mekanik në procesin e prodhimit dhe të përmbushë kërkesat e mekanizimit të fabrikës dhe prodhimit të automatizuar.
Koha e postimit: 26 Prill 2022