-
Sterilizimi i ushqimit nuk ka të bëjë thjesht me ngrohjen e një produkti në një temperaturë të caktuar. Për ushqimet me viskozitet të lartë, sfida e vërtetë është nëse nxehtësia mund të depërtojë në mënyrë efektive në produkt dhe të sigurojë që çdo pjesë të arrijë gjendjen e kërkuar të sterilizimit. Edhe nëse temperatura e pajisjes arrin...Lexo më shumë»
-
Intensiteti i duhur i sterilizimit mund të garantojë sigurinë ushqimore. Megjithatë, sterilizimi i tepërt në temperatura të larta do të dëmtojë ndjeshëm shijen dhe aromën e ushqimit. Ky sterilizim i tepërt ka një ndikim të pafavorshëm në produktet e qumështit, vaktet, ushqimet e gatshme për t’u ngrënë, ushqimet e lehta, pijet dhe...Lexo më shumë»
-
Në përpunimin e ushqimit, ënjtja e qeseve është një problem i zakonshëm që ndikon negativisht në cilësinë e produktit dhe reputacionin e markës, duke u manifestuar konkretisht si fryrje ose deformim i paketimit, dhe në raste të rënda, duke çuar në dëmtim të paketimit ose prishje të përmbajtjes. Ënjtja e qeseve rrallë vjen nga një faktor i vetëm;...Lexo më shumë»
-
Pse rezultatet e sterilizimit ndryshojnë edhe në të njëjtën temperaturë prej 121°C? — Në industrinë e përpunimit të ushqimit, shumë kompani kanë një keqkuptim të zakonshëm në lidhje me sterilizimin në temperaturë të lartë: "Nëse një produkt sterilizohet në 121°C, ai duhet të jetë i sigurt." Megjithatë, në prodhimin real, këto...Lexo më shumë»
-
Ndërsa konsumi vazhdon të përmirësohet, sektori i ushqimeve të gatshme për t’u ngrënë po zhvendoset gjithnjë e më shumë drejt produkteve premium, funksionale dhe ushqyese. Si një kategori përfaqësuese specifike, qulli i peshkut me majë peshku ka fituar shpejt vëmendjen e tregut duke kombinuar “vlerën ushqyese” me “lehtësinë e ushqimit të gatshëm për t’u ngrënë”....Lexo më shumë»
-
Ndërsa tregu i ushqimeve plotësuese për foshnje dhe fëmijë të vegjël vazhdon të rritet, kërkesa e konsumatorëve po zhvendoset gradualisht nga një pritje bazë e "sigurisë dhe kontrollueshmërisë" në një fokus gjithëpërfshirës në "siguri, ushqyerje dhe cilësi". Në këtë sfond, përpunimi termik...Lexo më shumë»
-
Vitet e fundit, kërkesa e tregut për mish viçi të konservuar, produkte mishi të konservuar dhe vakte të gatshme për t’u ngrënë në konservë është rritur vazhdimisht. Niveli teknik i sterilizimit ndikon drejtpërdrejt në sigurinë, shijen dhe afatin e ruajtjes së ushqimit. Meqenëse shumica e produkteve të mishit të konservuar janë ushqime me aciditet të ulët, pajisjet moderne të sterilizimit përdorin...Lexo më shumë»
-
Ne do të marrim pjesë në dy ekspozita të mëdha ndërkombëtare për përpunimin dhe paketimin në Azi, duke vazhduar angazhimin tonë për të ofruar zgjidhje të nivelit të lartë për sterilizim dhe përpunim termik në të gjithë botën. KOREA PACK 2026 Data: 31 Mars - 3 Prill 2026 Vendi: KINTEX 1, Goyang, Kore Stenda: 3A305 ...Lexo më shumë»
-
Përpunimi me retort qëndron si një teknologji themelore në prodhimin modern të ushqimit, duke mundësuar prodhimin e vakteve të gatshme për t’u ngrënë (RTE) që nuk kërkojnë frigorifer. Kjo metodë e sterilizimit termik ka transformuar industrinë ushqimore duke përmbushur kërkesat globale për një...Lexo më shumë»
-
Djathi, i quajtur shpesh "ari i qumështit", vlerësohet për përmbajtjen e tij të pasur me proteina dhe kalcium. Popullariteti i tij ka çuar në rritjen e produkteve të përpunuara siç janë shkopinjtë e djathit, të cilët tani luajnë një rol të rëndësishëm në treg. Në prodhimin e djathit, kontrolli mikrobik është kritik për cilësinë e produktit, shijen...Lexo më shumë»
-
Përpunimi me retort qëndron si një teknologji themelore në prodhimin modern të ushqimit, duke mundësuar prodhimin e vakteve të gatshme për t’u ngrënë (RTE) që nuk kërkojnë frigorifer. Kjo metodë e sterilizimit termik ka transformuar industrinë ushqimore duke përmbushur kërkesat globale për të përshtatshme, të sigurta,...Lexo më shumë»
-
Jemi vërtet të nderuar të festojmë hapjen e fabrikës së re të klientit tonë - një moment i rëndësishëm në rritjen e tyre dhe një dëshmi e partneritetit tonë. Objekti përmban tre linja sterilizimi plotësisht të automatizuara të retortës të projektuara nga DTS. Duke shfrytëzuar ekspertizën tonë në sterilizimin e...Lexo më shumë»