Retortë me spërkatje anësore
Avantazhi
Kontroll i saktë i temperaturës, shpërndarje e shkëlqyer e nxehtësisë
Grykat e spërkatjes me katër drejtime të vendosura në secilën tabaka mund të arrijnë të njëjtin efekt në çdo pozicion të tabakasë në shtresat e sipërme dhe të poshtme, përpara, prapa, majtas, djathtas, dhe të arrijnë cilësinë ideale të ngrohjes dhe sterilizimit. Moduli i kontrollit të temperaturës (sistemi D-TOP) i zhvilluar nga DTS ka deri në 12 faza të kontrollit të temperaturës, dhe hapi ose lineariteti mund të zgjidhet sipas mënyrave të ndryshme të ngrohjes së produkteve dhe recetave të procesit, në mënyrë që përsëritshmëria dhe stabiliteti midis serive të produkteve të maksimizohen mirë, temperatura mund të kontrollohet brenda ±0.5℃.
Kontroll perfekt i presionit, i përshtatshëm për një sërë formash paketimi
Moduli i kontrollit të presionit (sistemi D-TOP) i zhvilluar nga DTS rregullon vazhdimisht presionin gjatë gjithë procesit për të përshtatur ndryshimet e presionit të brendshëm të paketimit të produktit, në mënyrë që shkalla e deformimit të paketimit të produktit të minimizohet, pavarësisht nga ena e ngurtë e kanaçeve prej kallaji, kanaçeve prej alumini ose shisheve plastike, kutitë plastike ose enët fleksibël mund të plotësohen lehtësisht, dhe presioni mund të kontrollohet brenda ± 0.05Bar.
Paketim produkti shumë i pastër
Shkëmbyesi i nxehtësisë përdoret për ngrohje dhe ftohje indirekte, në mënyrë që avulli dhe uji ftohës të mos jenë në kontakt me ujin e procesit. Papastërtitë në avull dhe ujë ftohës nuk do të sillen në retortën e sterilizimit, gjë që shmang ndotjen dytësore të produktit dhe nuk kërkon kimikate për trajtimin e ujit (Nuk ka nevojë të shtohet klor), dhe jetëgjatësia e shërbimit të shkëmbyesit të nxehtësisë zgjatet gjithashtu shumë.
Në përputhje me certifikatën FDA/USDA
DTS ka ekspertë me përvojë në verifikimin termik dhe është anëtar i IFTPS në Shtetet e Bashkuara. Ajo bashkëpunon plotësisht me agjencitë e palëve të treta të verifikimit termik të miratuara nga FDA. Përvoja e shumë klientëve të Amerikës së Veriut e ka bërë DTS të njohur me kërkesat rregullatore të FDA/USDA dhe teknologjinë e sterilizimit të përparuar.
Kursimi i energjisë dhe mbrojtja e mjedisit
> Një sasi e vogël uji përpunimi qarkullon shpejt për të arritur shpejt temperaturën e paracaktuar të sterilizimit.
> Zhurmë e ulët, krijon një mjedis pune të qetë dhe të rehatshëm.
> Ndryshe nga sterilizimi me avull të pastër, nuk ka nevojë për ventilim para ngrohjes, gjë që kursen shumë humbjen e avullit dhe kursen rreth 30% të avullit.
Parimi i punës
Vendoseni produktin në retortën e sterilizimit dhe mbylleni derën. Dera e retortës sigurohet me anë të një mbylljeje të trefishtë sigurie. Gjatë gjithë procesit, dera është e kyçur mekanikisht.
Procesi i sterilizimit kryhet automatikisht sipas recetës së futur në kontrolluesin e mikropërpunimit PLC.
Mbani një sasi të përshtatshme uji në fund të retortës. Nëse është e nevojshme, kjo pjesë e ujit mund të injektohet automatikisht në fillim të ngrohjes. Për produktet e mbushura me ujë të nxehtë, kjo pjesë e ujit mund të ngrohet paraprakisht së pari në rezervuarin e ujit të nxehtë dhe më pas të injektohet. Gjatë gjithë procesit të sterilizimit, kjo pjesë e ujit spërkatet mbi produktin nga një pompë me rrjedhje të madhe dhe një grykë spërkatëse me katër drejtime të vendosura në secilën tabaka produkti në mënyrë që të arrihet i njëjti efekt në çdo pozicion të tabakasë në shtresat e sipërme dhe të poshtme, përpara, prapa, majtas dhe djathtas. Kështu arrihet cilësia ideale e ngrohjes dhe sterilizimit. Meqenëse drejtimi i grykës është i qartë, mund të merret difuzion i saktë, uniform dhe i plotë i ujit të nxehtë në qendër të secilës tabaka. Arrihet një sistem ideal për minimizimin e pabarazisë së temperaturës në rezervuarin e përpunimit të një retorti në shkallë të gjerë.
Pajisni shkëmbyesin e nxehtësisë me tub spiral për retortën e sterilizimit dhe në fazat e ngrohjes dhe ftohjes, uji i procesit kalon nga njëra anë, dhe avulli dhe uji ftohës kalojnë nga ana tjetër, në mënyrë që produkti i sterilizuar të mos bjerë në kontakt direkt me avullin dhe ujin ftohës për të realizuar ngrohje dhe ftohje aseptike.
Gjatë gjithë procesit, presioni brenda retortës kontrollohet nga programi duke ushqyer ose shkarkuar ajër të kompresuar përmes valvulës automatike në retortë. Për shkak të sterilizimit me spërkatje uji, presioni në retortë nuk ndikohet nga temperatura dhe presioni mund të vendoset lirisht sipas paketimit të produkteve të ndryshme, duke e bërë pajisjen më të zbatueshme gjerësisht (kanaçe me tre pjesë, kanaçe me dy pjesë, qese paketimi fleksibël, shishe qelqi, paketim plastik etj.).
Kur të përfundojë procesi i sterilizimit, do të lëshohet një sinjal alarmi. Në këtë kohë, dera mund të hapet dhe të shkarkohet. Pastaj përgatituni për të sterilizuar grupin tjetër të produkteve.
Uniformiteti i shpërndarjes së temperaturës në retortë është +/-0.5℃, dhe presioni kontrollohet në 0.05Bar.
Lloji i paketës
| Tabaka plastike | Qese paketimi fleksibël |
Fusha e adaptimit
Produktet e qumështit të paketuara në paketim fleksibël
Perime dhe fruta (kërpudha, perime, fasule) të paketuara në qese fleksibël
Mish, shpendë në qese paketimi fleksibël
Peshk dhe prodhime deti në qese paketimi fleksibël
Ushqim për foshnje në qese paketimi fleksibël
Vakte të gatshme për t’u ngrënë në qese paketimi fleksibël
Ushqim për kafshë shtëpiake i paketuar në qese fleksibël
