Retortë me Zhytje në Ujë

Imazh i Veçantë i Retortës së Zhytjes në Ujë

Përshkrim i shkurtër:

Retorta me zhytje në ujë përdor teknologjinë unike të ndërrimit të rrjedhës së lëngut për të përmirësuar uniformitetin e temperaturës brenda enës së retortës. Uji i nxehtë përgatitet paraprakisht në rezervuarin e ujit të nxehtë për të filluar procesin e sterilizimit në temperaturë të lartë dhe për të arritur rritjen e shpejtë të temperaturës. Pas sterilizimit, uji i nxehtë riciklohet dhe pompohet përsëri në rezervuarin e ujit të nxehtë për të arritur qëllimin e kursimit të energjisë.

Na dërgoni email Shkarko si PDF

Detajet e produktit

Etiketat e produkteve

Avantazhi

Shpërndarja uniforme e rrjedhës së ujit:

Duke ndryshuar drejtimin e rrjedhës së ujit në enën e retortës, arrihet rrjedhë uniforme e ujit në çdo pozicion në drejtimet vertikale dhe horizontale. Një sistem ideal për shpërndarjen e ujit në qendër të secilës tabaka produkti për të arritur sterilizim uniform pa pengesa.

Trajtim i shkurtër me temperaturë të lartë:

Sterilizimi afatshkurtër në temperaturë të lartë mund të kryhet duke ngrohur paraprakisht ujin e nxehtë në një rezervuar uji të nxehtë dhe duke e ngrohur nga temperatura e lartë për të sterilizuar.

I përshtatshëm për enë që deformohen lehtë:

Meqenëse uji ka lundrueshmëri, ai mund të krijojë një efekt shumë të mirë mbrojtës në enë në gjendje të temperaturës së lartë.

I përshtatshëm për trajtimin e ushqimit të konservuar në paketim të madh:

Është e vështirë të ngrohësh dhe sterilizosh pjesën qendrore të ushqimit të madh të konservuar në një kohë të shkurtër duke përdorur një retortë stacionare, veçanërisht për ushqimet me viskozitet të lartë.

Duke rrotulluar, ushqimi me viskozitet të lartë mund të ngrohet në mënyrë të barabartë deri në qendër në një kohë të shkurtër dhe të arrijë një efekt efektiv sterilizimi. Lëvizshmëria e ujit në temperaturë të lartë luan gjithashtu një rol në mbrojtjen e paketimit të produktit gjatë procesit të rrotullimit.

Parimi i punës

Ngarkoni shportën e mbushur plotësisht në Retort, mbylleni derën. Dera e retortës është e kyçur me anë të një bllokimi të trefishtë sigurie për të garantuar sigurinë. Dera është e kyçur mekanikisht gjatë gjithë procesit.

Procesi i sterilizimit kryhet automatikisht sipas recetës së kontrolluesit të mikropërpunimit hyrës PLC.

Në fillim, uji me temperaturë të lartë nga rezervuari i ujit të nxehtë injektohet në enën e retortës. Pasi uji i nxehtë përzihet me produktin, ai qarkullon vazhdimisht përmes pompës së ujit me rrjedhje të madhe dhe tubit të shpërndarjes së ujit të shpërndarë shkencërisht. Avulli injektohet përmes mikserit të avujve të ujit për të bërë që produkti të vazhdojë të ngrohet dhe sterilizohet.

Pajisja ndërruese e rrjedhës së lëngut për enën retortuese arrin rrjedhë uniforme në çdo pozicion në drejtimet vertikale dhe horizontale duke ndërruar drejtimin e rrjedhës në enë, në mënyrë që të arrihet shpërndarje e shkëlqyer e nxehtësisë.

Gjatë gjithë procesit, presioni brenda enës së retortës kontrollohet nga programi për të injektuar ose shkarkuar ajrin përmes valvulave automatike në enë. Meqenëse sterilizimi bëhet me zhytje në ujë, presioni brenda enës nuk ndikohet nga temperatura dhe presioni mund të vendoset sipas paketimeve të ndryshme të produkteve të ndryshme, duke e bërë sistemin më të zbatueshëm gjerësisht (kanaçe me 3 pjesë, kanaçe me 2 pjesë, paketime fleksibël, paketime plastike etj.).

Në hapin e ftohjes, mund të zgjidhet rikuperimi dhe zëvendësimi i ujit të nxehtë për të rikuperuar ujin e nxehtë të sterilizuar në rezervuarin e ujit të nxehtë, duke kursyer kështu energji termike.

Kur procesi të përfundojë, do të lëshohet një sinjal alarmi. Hapni derën dhe shkarkoni, pastaj përgatituni për grupin tjetër.

Uniformiteti i shpërndarjes së temperaturës në enë është ±0.5℃, dhe presioni kontrollohet në 0.05 Bar.